مطبخ الخليج

أفضل أنواع الزبدة للحلويات

أفضل أنواع الزبدة للحلويات، تتوفر العديد من أنواع الزبدة فمنها ما يتم صنع في حلويات وما تستخدم في الطهي الطعام، وتتنوع أنواعها في الأسواق لذلك تدور التساؤلات عن أفضل أنواع التي يمكن استخدامها في طهى الحلويات، ومن خلال موقع الخليج نت نقدم لكم أفضل أنواع الزبدة التي تستخدم في تصنيع الحلويات.

 أنواع الزبدة الصحية

أنواع الزبدة الصحية متعدد ومتوفر في الأسواق، وعليك اختيار النوع حسب ما يناسبك، وإليكم أفضل أنواع الزبدة الصحية، كالتالي:

  • زبدة هورايزون: ويعتبر هذا النوع من أفضل الأنواع التي يمكنك استخدامه، وهي طبيعية لأنها يتم تصنيعها من ألبان الأبقار، تحتوي على العديد من فيتامينات مثل فيتامين k، وتعطي طعم لذيذ عند إضافتها على الحلويات أو الأطعمة التي تطهى في الفرن.
  • زبدة بلجرا الغير مملحة: هي زبدة أوروبية تستخدم في الحلويات وصناعة المعجنات والمخبوزات، وتحتوي على نسبة عالية من الدهون تصل إلى أكثر من 80% من مكوناتها.
  • Butter kerrygold: تعتبر زبدة kerrygold من أشهر الأنواع في العالم، فهي من المنتجات ذات الجودة عالية، لأنها مصنوعة من البان الأبقار التي تعيش في إيرلندا، بالإضافة إلى احتوائها على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين k2، وبعض الأحماض الدهنية لذا ينصح باستخدامها للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الجسم.
  • زبدة نيوزلاندي: تحتوى على كميات كبيرة من الكالسيوم الذي يساعد في تخلص من مشاكل العظام، ويتم استخدامها في المعجنات وكافة أنواع الصلصات.

شاهد أيضًا: لماذا يطلب الجسم الحلويات

أنواع الزبدة للحلويات

تمتاز الزبدة بشكل عام على احتوائها عديد من الفيتامينات والبروتينات وخاصة فيتامين “أ و د”، بالإضافة إلى احتوائها على المعادن الضرورية للجسم مثل: الصوديوم والكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور، وإليكم أنواع الزبدة للحلويات كالتالي:

  • الزبدة غير المملحة:

تعتبر من أفضل أنواع الزبدة نظراً لاستخدامها في غالب عمليات الطهي، الجدير بالذكر أن هذا الصنف يتم تصنيعه من الحليب أو الكريما فقط، وتحتوي على نسبة 80% على الأقل من الحليب الدسم، ويطلق عليها اسم “الزبدة التكريمية الحلوة”.

  • الزبدة المملحة:

يوجد تشابه بينها وبين النوع السابق في المكونات مع إضافة عنصر واحد وهو الملح، الجدير بالذكر هنا يجب الانتباه عند استخدامها في الطهي، إذ إن العديد من الأشخاص يطلب الزبدة غير المملحة.

  • الزبدة خالية الدسم:

ويمتاز هذا النوع من الزبدة بانخفاض نسبة السعرات الحرارية مقارن مع الأصناف الأخرى، حيث سميت بالزبدة الخفيفة نتيجة احتوائها على نسبة 40% من دهون حليب، أما النسبة المتبقية فهي حمض اللاكتيك وماء، وبعض الأصناف الأخرى، ويفضل عدم استخدام هذا الصنف من الزبدة في الطهي أو الخبر.

  • الزبدة القابلة للدهن:

عبارة عن الخليط بين الزيت النباتي والزبدة العادية، بالإضافة إلى النكهات الأخرى، وتمتاز هذا النوع أنه قابلة للدهن بالملمس الناعم، حيث يتم حفظها في الثلاجة، حيث لا يفضل استخدامها في الطبخ أو الخبر.

أفضل أنواع الزبدة في مصر

تعدد أنواع الزبدة في مصر حيث أصبح الأمر محيرًا، بالإضافة إلى أنه هناك أنواع من الزبدة للأطباق المالحة وأخر للحلويات، وتوجد بعض أنواع التي تعطي نكهة رائعة في الطعام، وإليكم أفضل أنواع الزبدة في مصر، كالتالي:

  • زبدة Cultured.
  • زبدة Kerrygold.
  • زبدة Plugra.
  • زبدة President.
  • زبدة Horizon Organic.

شاهد أيضًا: 5 افضل مشروبات لحرق الدهون

نصائح لكِ لاختيار الزبدة للحلويات

نقدم لكم مجموعة من النصائح التي تساعدك في اختيار أفضل أنواع الزبدة في استخدام حلويات، إليكم نصائح لكِ لاختيار الزبدة للحلويات كالتالي:

  • يفضل استخدام الزبدة غير المملحة لأنه تعطي نكهة في الحلويات وتمنحك السيطرة الكاملة.
  • استخدام الزبدة الحلوة التي تظهر نكهة في الطعام طبيعية.
  • يمكنك استخدام الزبدة المملكة في كافة عمليات الطهي.
  • ابتعاد عن الزبدة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون.
  • يفضل وضع الزبدة التي تحتوي على الفيتامينات والمعادن في تصنيع الأطعمة.

فوائد الزبدة

تحتوي بعض أنواع الزبدة على الفوائد التي تساعد في الحفاظ على الجسم، وهناك بعض الخصائص التي ينتفع بها الإنسان، وإليكم فوائد الزبدة كالتالي:

  • تساعد في إفراز الأحماض الصفراوية والهرمونات بالجسم، وخاصة عند النساء الحوامل والدورة الشهرية.
  • التخلص من أمراض الجهاز الهضمي.
  • تقلل من الإصابة بالسرطان.
  • تساعد في ضبط نسبة الدهون في الدم .
  • الحفاظ على مستوى الكوليسترول في الجسم.
  • تساعد في تجديد الكالسيوم والأنسجة العصبية بالدماغ عن الأطفال.
  • تدعم الجسم بالطاقة.

شاهد أيضًا: ما هو افضل كاكاو خام للحلويات

أما بنسبة إلى كيف تختار الزبدة الصحية، فهناك العديد من خيارات التي تساعدك في اختيار أفضل أنواع، حيث يجب أن تكون الزبدة لها لون موحد ونظيفة، بالإضافة إلى أن تكون الزبدة من دهون الحليب ولا يوجد بها دهون نباتية، وتعرفنا على أفضل أنواع الزبدة للحلويات، وأيضًا تحدثنا عن فوائد ونصائح لكِ لاختيار الزبدة للحلويات.

السابق
من هو خليفة بن زايد آل نهيان ويكيبيديا
التالي
سبب وفاة خليفة بن زايد رئيس الإمارات العربية المتحدة