مطبخ الخليج

طريقة عمل الرنجة في البيت بخطوات سهلة

طريقة عمل الرنجة في البيت بخطوات سهلة، المطبخ الشرقي مليء بالوصفات الجميلة في تحضير الطعام وخاصة في مجال المأكولات البحرية، ومنها الرنجة التي تنتشر كثيراً في عيد الفطر السعيد او في شم النسيم في جمهورية مصر العربية، حيث هناك انواع منها واشكال وأحجام، ويوجد طرق متنوعة من أجل تجهيزها الى مائدة الطعام، وهي تلقى الحب الكبير من قبل الكبير والصغير، ونستعرض معكم عبر موقع الخليج نت مقالنا بعنوان طريقة عمل الرنجة في البيت بخطوات سهلة.

طريقة عمل الرنجة في البيت بخطوات سهلة

الرنجة وهي من المأكولات البحرية وهي عبارة عن نوع من الأسماك، ويكون ذا مذاق لذيذ وطعم مميز، وينتشر بشكل كبير على مائدة اول يوم في الإفطار بعد شهر رمضان، وهو يلقى الحب من ك كبير وصغير، وتعتبر من المأكولات الشرقية المميزة التي تنتشر في كافة أرجاء الوطن العربي، ونقدم لكم طريقة تحضيرها الى النهاية:

  • عليك إحضار كل من المكونات التالية وهي: الدقيق، عدد 2 بيضة، بصلتان، 2 حبة من الفلف الحار والحلو، 1 حبة من البندورة، 1 لتر من الماء، 0.25 كوب طحينة بيضاء اللون، 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض، سمك الرنجة.
  • نضع طنجرة كبيرة وفيها كمية تسع الى غطس الرنجة فيها.
  • نترك الماء الى ان تصل لمرحلة الغليان، ومن ثم نضع الرنجة لنسهل على أنفسنا تقشيرها.
  • بعد ان يهترئ القشر من على جسمها، نقوم بتجهيزها في ماعون ونضعها جانباً.
  • نقوم بتقطيع الطماطم وكافة الإضافات في وعاء.
  • من ثم نضع الرنجة معهم ونمزجهم جيداً.
  • من ثم نقدمها في أطباق الى الجميع، وبجانبها صحن من السلطة الخضراء.

شاهد أيضًا: طريقة الباذنجان المخلل المسلوق في برطمان

طريقة عمل الرنجة بالطحينة

الرنجة بالطحينة هي نوع من أنواع تحضيرها الى المحبين لها، والكثير من الأشخاص دائم ما يحبون الطحينة في طعامهم، حيث تعطي طعم ومذاق جميل عند تناولها، ويمكن تحضيرها من خلال الخطوات التالية: 

  • المقادير التالية: كيلو واحد من سمك الرنجة، بصلة كبيرة الحجم، حبتان من الطماطم، نصف كوب من زيت الزيتون، 3 ملاعق طحينة، بصل أخضر عدد 2، عصير الليمون مقدار ربع كوب.
  • تقوم بتنظيف الرنجة جيداً، من ثم تقشيرها من جلودها وتقطيعها.
  • من ثم نقوم بشوائها على النار الى ان يتغير لونها الى الأصفر.
  • قطعي الخضراوات الى قطع متساوية.
  • من ثم ضعي الرنجة بالسلطة وقلبيها جيداً.
  • بعد ذلك قومي بإضافة الطحينة وعصير الليمون.
  • من ثم عليك تقديمها في أطباق الى الحاضرين.

طريقة عمل الرنجة بالزيت والليمون

طريقة أخرى من أجل تحضير الرنجة للطعام، وتلقى تلك الكثير من القبول والشهرة في العالم العربي، وخاصة جمهورية مصر العربية في شم النسيم، وهي من المأكولات التي تتمتع بمذاقها الجميل والرائع، ويمكن تحضير الرنجة بالزيت والليمون على الطريقة التالية: 

  • المكونات الخاصة وهي: سمك الرنجة، عصير ليمون، بندورة، بصل، فلفل حلو، فلفل حار، خل، زيت زيتون.
  • الخطة الاولى وهي تنظيف السمك الرنجة جيداً.
  • وضعيه للقيام بشويه، كي يتسنى لك خلع القشور من عليه.
  • بعد ذلك قطعي الرنجة في وعاء كبير الى قطع متساوية.
  • ثم قومي بإضافة الطماطم الى الرنجة مع البصل والخضار المتبقية، وقلبيها جيداً.
  • بعد ذلك يمكن اضافة الليمون وزيت الزيتون والتقليب مرة أخرى.
  • من ثم القيام بتقديمه الى الضيوف على أكمل وجه.

شاهد أيضًا: طريقة عمل الشاورما بالبيت احلا من المطعم خطوات سهلة بالصور

طريقة عمل الرنجة المشوية

الرنجة المشوية وهي أحد الأطعمة التي تشتهر في جمهورية مصر العربية في يوم شم النسيم، وهي من المأكولات المخصصة لتلك المناسبة، وهو يكون يوم الجو فيه جميل ويحتفل فيه الشعب المصري جميعاً، في المنتزهات والأماكن العامة بتحضير تلك الوجبة، واليكم طريقة تحضيرها على الشكل المطلوب: 

  • مكوناتها بسيطة وهي من الرنجة والطماطم والبصل والطحينة وعصارة الليمون.
  • في البداية اغسلي الرنجة جيداً.
  • من ثم القيام بشويها الى أن تتخلصين من القشور.
  • وبعد ذلك عليك تقطيعها الى قطع صغيرة متساوية.
  • قومي بقدح الطماطم والبصل في وعاء زيت ساخن.
  • وبعد ذلك ضيفي الرنجة عليهم مع عصرة الليمون.
  • ومن ثم تقدم الى التناول في أطباق.

طريقة تنظيف الرنجة

تعتبر طريقة تنظيف الرنجة هي ثابتة في الكثير من المرات، وتلك الوجبة هي من الوجبات الرئيسية في الأعياد الخاصة بالمسلمين مثل عيد الفطر السعيد، ويمكن تنظيفها من خلال الخطوات التالية: 

  • القيام بغسل الرنجة بالماء، وارتداء القفازات.
  • من ثم القيام بقطع الرأس الخاص بها.
  • تشويح وتدوير سمكة الرنجة على النار.
  • من ثم إزالة القشر الخاص بها.
  • نحاول التخلص من الشوك وتقطيعها الى قطع متساوية.
  • ومن ثم تحضيرها الى الأكل في أطباق على حسب الطريقة المتبعة.

شاهد أيضًا: طريقة عمل العيش الفينو مثل المخابز بطريقة سهلة ومكونات بسيطة

تناول الرنجة وهي من الوجبات والأطباق الرئيسة التي يتم تناولها في أعياد ومناسبات الأمة الإسلامية، وهي تتصف بالكثير من الجمال في مذاقها، ولقد تحدثنا في مقالنا عن طريقة عمل الرنجة في البيت بخطوات سهلة، طريقة عمل الرنجة المشوية.

السابق
شرح تجربتي مع كريم ميتاز
التالي
ما تفسير غسل القدمين في المنام للمتزوجه لابن سيرين