مطبخ الخليج

طريقة عمل كيكة التمر

طريقة عمل كيكة التمر، يعتبر الكيك من أشهر أنواع الحلوى، التي يفضلها الكثير منا كبارًا، وصغارًا، وتقدم في الصباح مع القهوة، أو وجبة إفطار، ويعتبر الكيك العنصر الأساسي، بالضيافة في المناسبات، والحفلات، حيث تنوعت طرق إعداده، ونكهاته فمنها بالبرتقال، و الشوكولاتة، و الكراميل، والتمر، موقع الخليج نت، وتتميز كيكة التمر بالجوز، بمذاقها اللذيذ، وسهولة تحضيرها بالبيت، ومكوناتها بسيطة، واقتصادية، سنتعرف على كيكة التمر بعدة طرق مختلفة.

طريقة عمل كيكة التمر

تعتبر هذه الكيكة موسمية، حيث يكثر اعدادها في موسم الرطب، لذلك قد تلجأ بعض السيدات، للبحث عن طريقة تحضيرها بالمنزل، وبكل سهوله، سنتعرف على طريقة عملها.

المقادير:

  • 2 كوب دقيق.
  • كوب تمر.
  • 2 ملعقة بيكنج باودر.
  • نصف ملعقة ملح.
  • نصف ملعقة زعفران.
  • ملعقة هيل مطحون.
  • كوب سكر مطحون.
  • ربع كوب زبدة.
  • 2 بيض.
  • ملعقة فانيليا.
  • كوب ماء مغلي.

طريقة التحضير:

إقرأ أيضا:كريمة طبخ للحلويات المنزلية
  1. يوضع التمر بعد نزع النوى منه، وتقطيعة في وعاء، ويوضع عليه الماء المغلي.
  2. ويترك جانبا مدة ساعة، ويقلب كل فترة حتى يذوب، يضاف الزعفران، والهيل، ويقلب.
  3. في اناء ثاني يتم وضع الدقيق، و البيكنج باودر ، والفانيليا، والملح، ويخلط معا.
  4. يتم خفق الزبده، مع السكر معا، بالمضرب الكهربائي، حتى يصبح كريمي.
  5. بعد ذلك نضيف البيض، مع الاستمرار بالخفق.
  6. يتم اضافة خليط الدقيق، الي مزيج البيض، والتمر، وتخفق معا للحصول على القوام المناسب.
  7. يتم سكب الكيك في قالب مناسب، على درجة حرارة 180، لمدة 35 دقيقة، حتى تنضج تماما.
  8. بعد اخراجها من الفرن، تقطع، ويتم ترتيبها في طبق تقديم.

شاهد ايضًا: طريقة عمل الجريش

كيكة التمر بالقرفه والهيل

إضافة الزبيب إلى كيكة التمر، يعمل على رفع القيمة الغذائية لها، حيث انه يكافح مرض فقر الدم، لاحتوائه على مضادات للاكسدة، والحديد، والنحاس، سنقدم طريقة عملها، بالقرفة، والهيل، والزبيب.

المقادير:
  • ثلثي كوب تمر مقطع.
  • كوب زبيب.
  • كوب ونصف ماء.
  • ملعقة بيكنج صودا.
  • نصف كوب زبدة.
  • ثلثي كوب سكر.
  • 2 بيض.
  • كوب ونصف دقيق.
  • نصف ملعقة قرفة.
  • نصف ملعقة هيل.
  • رشة ملح.
  • ربع كوب جوز.
  • نصف كوب كراميل.

طريقة التحضير:

إقرأ أيضا:طريقة بسبوسة بالقشطة
  1. يتم تحضير الفرن، على درجة حرارة متوسطة.
  2. يتم نقع التمر،والزبيب، و البيكنج صودا في ماء مغلي، لمدة نصف ساعة.
  3. في إناء مناسب، يتم وضع الزبدة، والسكر، ويخفق بالمضرب الكهربائي، حتى يتجانس.
  4. ثم يضاف البيض بالتدريج مع الفانيليا.
  5. بعد ذلك يتم اضافة الدقيق، والملح، والهيل، والقرفة الي مزيج البيض.
  6. يضاف خليط التمر، والزبيب إلى المزيج، ويقلب بواسطة ملعقة.
  7. يضاف المكسرات الى الخليط، ويقلب بهدوء.
  8. يتم سكب الخليط في قالب الخبز، ويوضع بالفرن، مدة 40 دقيقة .
  9. بعد النضج، يتم اخراجها من الفرن، وتترك حتى تبرد.
  10. توضع الكيكة في طبق مناسب للتقديم، ويتم تزينها بصوص الكراميل.

كيكة التمر اللذيذة

تتميز عن باقي انواع الكيك باضافة التمر، و بعض البهارات مثل الهيل، والقرفة، والجوز، الذي جعله لها قيمة غذائية مفيدة لصحة الإنسان، ويجب عدم الإكثار من تناولها لأن سعراتها عالية، قد تسبب زيادة بالوزن.

المقادير:
  • كوب سكر.
  • نصف كوب زيت.
  • 4 بيضات.
  • ذرة ملح.
  • كوب تمر مقطع.
  • كوبان دقيق.
  • ملعقة قرفة.
  • ملعقة بيكنج باودر.
  • ملعقة فانيليا.
  • ذرة كربونات صودا.
طريقة التحضير:
  1. يتم تحمية الفرن، على درجة حرارة 180.
  2. يوضع كل من الدقيق، والبيكنج باودر.
  3. باستخدام العجانة الكهربائية، نضع البيض، الفانيليا.
  4. ثم يضاف السكر، والحليب، والزيت، ونستمر بالخفق.
  5. يوضع خليط الدقيق، على مزيج البيض، والحليب، والتمر.
  6. في قالب مدهون زيت، ودقيق، يتم سكب الخليط فيه.
  7. يتم إدخالها فرن محمى مسبقا، على درجة حرارة متوسطة.

 شاهد ايضًا: طريقة عمل السحلب السوري الجاهز

إقرأ أيضا:طريقة عمل شوربة الشوفان كويكر بنكهة اللحم والدجاج

طريقة عمل كيكة التمر الهشة بالزبادي

تعتبر كيكة التمر من اشهى انواع الحلوى، بالنسبة للدول العربية، لانها تتميز بالاصالة العربية، ويمكن اعدادها للتجمعات العائلية، و للضيوف، سنتعرف على أحد طرق اعدادها بالزبادي.

المقادير:

  • 4 بيض.
  • كوب الا ربع زيت.
  • كوب لبن.
  • كوب سكر مطحون.
  • ملعقة فانيليا سائلة.
  • 2 كوب دقيق.
  • ملعقة بيكنج باودر.
  • كوب تمر مقطع.

طريقة التحضير:

  1. يتم وضع البيض، والسكر، والفانيليا، ويخفق بالخفاق.
  2. يتم وضع اللبن، وبعده الزيت، مع الاستمرار بالخفق.
  3. بعد ذلك يتم وضع الدقيق، والبيكنج باودر، ويخفق جيدا.
  4. يتم وضع التمر المنقوع على المزيج، ويقلب بواسطة ملعقة خشبية.
  5. يتم سكب المزيج في قالب محضر مسبقا بزيت، ودقيق ويوضع بالفرن.
  6. بعد اخراجها من الفرن، تترك جانبا لتبرد، بعد ذلك توضع في الثلاجة.
  7. يتم تقديمها، مع كأس من القهوة.

طريقة عمل كيكة التمر بالجوز

تمتاز كيكة التمر بالجوز بمذاقها اللذيذ،كما لها فوائد عديدة ، ويعد التمر المكون الأساسي لتحضيرها، حيث يتميز بأنه ذات قيمة غذائية عالية، فيمد الجسم بالطاقة اللازمة، كما يعالج فقر الدم، لانه يحتوي على الحديد.

المقادير:
  • 2 كوب دقيق.
  • 2 ملعقة بيكنج بودر.
  • .2بيض.
  • نصف كوب سكر.
  • كوب الا ربع زيت.
  • كوب تمر مقطع.
  • ماء مغلي.
  • كوب جوز.
  • ملعقة فانيليا.
  • ملعقة قرفة.

طريقة التحضير:

  1. يوضع كوب التمر، منزوع النوى، ومقطع، بماء مغلي مدة نصف ساعة.
  2. بواسطة العجانة، يوضع السكر، والبيض، والزيت، والفانيليا.
  3. يتم اضافة الدقيق، والبيكنج باودر، والقرفة، وتخفق مرة اخرى.
  4. بعد ذلك يوضع ماء التمر، ويتم الخلط جيدا حتى يتجانس.
  5. يتم سكب خليط الكيك في قالب محضر مسبقا، ويبقى 40 دقيقة.
  6. بعد اخراجها من الفرن، تترك قليلا حتى تبرد تماما.

شاهد ايضًا: طريقة استخدام الصبار للشعر

وصلنا الى نهاية موضوعنا الذي تناولنا فيه، طريقة عمل كيكة التمر، طريقة عمل كيكة التمر الزبادي، وطريقة تحضيرها بالجوز،

وطريقة اعدادها بالقرفة، والهيل.

السابق
من هو طلال باسم ويكيبيديا
التالي
فوائد الحجامه للجسم